रायपुर,26 अगस्त 2026
रक्षाबंधन पर मिठाइयों की बढ़ी मांग, मिलावट से रहें सावधान
रक्षाबंधन खुशियों और मिठास का त्योहार है। इस दौरान बाजार में मिठाइयों की खरीदारी बढ़ जाती है। घर-परिवार में मेहमानों के आने से दूध, खोया, पनीर, घी और इनसे बने खाद्य पदार्थों की मांग भी बढ़ती है। हालांकि, बढ़ती मांग के साथ ही मिलावट का खतरा भी बढ़ जाता है।
मिठाई खरीदते समय थोड़ी सी लापरवाही सेहत पर भारी पड़ सकती है। इसलिए उपभोक्ताओं को खरीदारी के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, पैकिंग, रंग और ताजगी का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
घर पर आयोडीन से की जा सकती है शुरुआती जांच
खोया और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका होने पर कुछ मामलों में आयोडीन की मदद से स्टार्च की मौजूदगी की शुरुआती जांच की जा सकती है। हालांकि, यह जांच केवल एक प्राथमिक संकेत देती है और इससे किसी खाद्य पदार्थ की पूरी गुणवत्ता या सुरक्षा का अंतिम प्रमाण नहीं मिलता।
अगर किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट का संदेह हो तो उसे खाने से बचना चाहिए और जरूरत पड़ने पर खाद्य सुरक्षा विभाग या अधिकृत प्रयोगशाला से जांच करानी चाहिए।
मिठाई खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
त्योहारों के दौरान मिठाई खरीदते समय विश्वसनीय दुकान से खरीदारी, निर्माण या पैकिंग की तारीख की जांच और उत्पाद की ताजगी व गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी है। असामान्य रंग, गंध या स्वाद वाली मिठाइयों का सेवन करने से बचना चाहिए।
रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर मिठास के साथ सेहत और खाद्य सुरक्षा का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है।
